ALBÚMINA
Es un producto obtenido a partir de la separación automática de la albumina o clara presente en nuestra selección de huevos frescos de gallina. Luego del quebrado y la separación automática, el producto es pasteurizado y filtrado. Y posteriormente es envasado y almacenado asépticamente en refrigeración.
POLVO
Es un proceso basado en el lavado, la desinfectacion y quebrado de los huevos seleccionados y clasificados que ingresan a nuestra planta diariamente. Luego de ser filtrado y pasteurizado (ONU), el producto es almacenado y envasado asépticamente en refrigeración.
YEMA
Es un producto obtenido a partir de la separación automática de la albumina o clara presente en nuestros huevos frescos de gallina. Luego del quebrado y la separación automática, el producto es pasteurizado y filtrado. Y posteriormente es envasado y almacenado asépticamente en refrigeración.